Соуси Песто

    Офіційний імпортер і дистриб'ютор італійської компанії «Goccia d'Oro» в Україні ЧП «Укртрейд» пропонує соуси Pesto, з якими навіть повсякденні страви перетворяться на справжні делікатеси.

    Офіційна історія соусу Pesto починається на півночі Італії 1863 року, коли він був вперше описаний у книзі присвяченої лігурійської гастрономії, однак є думка, що цей соус був відомий ще за часів римської імперії. Хай там як, важливо, що сьогодні Pesto має велику популярність не тільки на своїй історичній батьківщині, але й у всьому світі.

    У класичному варіанті соус Pesto готують із листям генуезького базиліку, насінням сосни пінії або кедрового горіха, твердим сиром із овечого молока (пекоріно), пармезаном, часником, сіллю та лігурійським оливковим  олією extra virgin. Проте допускаються невеликі відхилення від класичних канонів, внаслідок чого ми можемо запропонувати Вам той самий Pesto, але має свій унікальний смак і аромат:

· Соус Pesto Rosso. Червоний соус, не зовсім звичайний колір якого досягається завдяки додаванню томатної пасти.

· Соус Pesto з трюфелями. Має свій унікальний п'янкий аромат і смак, який ні з чим не зрівняється.

· Соус Pesto з базиліком. Більш традиційний соус специфічного зеленого кольору — один із найпопулярніших в італійській кухні.